長(zhǎng)期以來(lái)，食品質(zhì)量安全安全性備受顧客的關(guān)注。而雜質(zhì)則是影響到食品質(zhì)量安全安全性的一個(gè)關(guān)鍵因素。日前，一名消費(fèi)者維權(quán)，水面筋里竟然“藏”刀頭。瞬間讓人驚惶失措，難不成有“悲從中來(lái)”之危險(xiǎn)？X射線雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備而在去除滲入刀頭等雜質(zhì)的商品，確保食品類食用安全性這方面，雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備有了它的“用武之地”。在日常生活中，時(shí)常會(huì)看到相似于“食品類中有雜質(zhì)”的新聞，侵犯了顧客的合法權(quán)利。不過(guò)，在我國(guó)有關(guān)也明確規(guī)定，生產(chǎn)不滿足食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品類，顧客除規(guī)定損失賠償外，還能夠向經(jīng)營(yíng)者或銷售者規(guī)定付款合同款10倍的賠償金。此外，因購(gòu)買“難題食品類”，顧客人身權(quán)益遭受損害，導(dǎo)致嚴(yán)重精神損失時(shí)，顧客還可要求精神實(shí)質(zhì)損失賠償。
不可否定，顧客合法權(quán)利得到保護(hù)，但是更關(guān)鍵的是，要追根溯源，從食品生產(chǎn)必須 這方面，找尋問(wèn)題所在，防止雜質(zhì)繼續(xù)誤入食品類中。當(dāng)然，根據(jù)把關(guān)食品類生產(chǎn)安全關(guān)，不僅幫助公司防止導(dǎo)致不必要的經(jīng)濟(jì)損失和信譽(yù)影響到，還能夠確保產(chǎn)品質(zhì)量安全性，確保食品類食用安全性。那么，食品工業(yè)公司該如何把好安全性關(guān)，防止雜質(zhì)滲入，及其阻止“難題食品類”注入市場(chǎng)呢？
眾所周知，大多數(shù)食品生產(chǎn)必須 需要通過(guò)數(shù)十道工藝流程，涉及到不少食品工業(yè)設(shè)備。當(dāng)然，不排除食品設(shè)備因長(zhǎng)時(shí)間工作而導(dǎo)致磨損、損壞或者掉下來(lái)導(dǎo)致金屬材料、塑料、碎渣、螺絲、數(shù)控刀片、玻璃等雜質(zhì)滲入生產(chǎn)中，或者原輔材料安全性把關(guān)不及時(shí)帶入雜質(zhì)。而上文提到的水面筋里“藏”刀頭事件，有關(guān)工作人員表示，生產(chǎn)工藝流程和步驟是設(shè)備成形，此過(guò)程中不會(huì)采用美工刀。最后結(jié)論，或許是原料自帶。
為此，針對(duì)此類情況，一方面食品工業(yè)設(shè)備要定期維護(hù)、維護(hù)，防止因磨損、損壞或者掉下來(lái)的雜質(zhì)滲入食品生產(chǎn)中。與此同時(shí)，原輔材料進(jìn)入生產(chǎn)前，要嚴(yán)格要求篩選，檢查，防止原輔材料中夾帶雜質(zhì)進(jìn)入后續(xù)食品生產(chǎn)中。另一方面，盡量在包裝工藝流程設(shè)有雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備，開展探測(cè)、檢驗(yàn)，立即、準(zhǔn)確地去除“難題商品”，防止帶有雜質(zhì)的食品類注入市場(chǎng)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，不少食品工業(yè)公司都引進(jìn)了金屬材料雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備或者雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備(也叫X射線雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備)。前面一種主要由金屬材料雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備與自動(dòng)去除設(shè)備組成，其充分利用電流的磁效應(yīng)基本原理。若是滲入刀頭等金屬材料雜質(zhì)的食品類進(jìn)入金屬材料雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備(即磁場(chǎng)區(qū)域)，磁場(chǎng)遭受干擾，便會(huì)適時(shí)造成報(bào)警系統(tǒng)。與此同時(shí)，立即驅(qū)動(dòng)自動(dòng)去除設(shè)備，從而把帶有刀頭等金屬材料雜質(zhì)的食品類排除生產(chǎn)流水線以外。
對(duì)于X射線雜質(zhì)檢測(cè)設(shè)備，該機(jī)根據(jù)設(shè)備造成X射線，并充分利用X射線的透過(guò)工作能力，再根據(jù)視覺效果和圖像處理，將圖像的信息內(nèi)容開展區(qū)分、鑒別，最終檢驗(yàn)出帶有刀頭等雜質(zhì)的食品類，并立即、精準(zhǔn)地去除，防止“難題食品類”注入市場(chǎng)。值得一提的是，該機(jī)還能夠去除密度較大的非金屬材料雜質(zhì)等，與此同時(shí)辨識(shí)出商品瑕疵，如包裝破損、裂縫、汽泡等，從而全面地確保商品的出廠安全性。